Luxury Italian Distilled


opere d'arte in serie numerata

Luxury Italian Distilled

LAMARO
DI VINO

LAMARO DI VINO é un liquore dolce amaro ottenuto con procedimenti molto complessi e articolati. La fusione di antichi metodi di produzione, lo rendono unico e difficilmente imitabile. Vino, vinacce, brandy, succhi NATURALI di frutta rossa, alcol di cereali, infusi di fiori, erbe e radici sono le straordinarie materie prime 100% Italiane usate.

Le vinacce freschissime di “Sangiovese Grosso” vengono messe in infusione “in vino“, utilizzando la nota tecnica enologica del Ripasso.
Il vino usato è rigorosamente il “Sangiovese Toscano IGT”

Il Sangiovese Grosso è il vitigno principale usato per la produzione del Brunello di Montalcino. Il metodo del Ripasso è una antica pratica Veronese”, tecnica tipica per la preparazione dell'Amarone o del Recioto. Essa consiste nel “ri-passare”, quindi “mettere in contatto”, il vino della vendemmia dell’anno precedente con la nuova produzione.

Noi questo metodo lo abbiamo usato tra il vino Sangiovese e le vinacce del Brunello. Allo scadere del periodo del “Ripasso”, le vinacce vengono messe in infusione per 60 giorni con un prestigioso brandy di nostra produzione invecchiato alla gradazione di 78%Vol. Separatamente vengono messe in infusione per un periodo che varia tra i 10 e i 70 giorni, tutte le erbe, i fiori e le radici aromatiche e amaricanti scelte dal nostro mastro distillatore. A maturazione avvenuta, dopo la decantazione, si procede con l’assemblaggio delle lavorazioni.

Nel liquido ottenuto si uniscono i succhi limpidi di quattro frutti rossi: amarena di Bassano, mora nera di gelso, lamponi e mirtilli. La delicatissima filtrazione avviene per caduta, come da antica tradizione liquoristica, con l’uso di un filtro enologico a forma di cono in tela di lino. Questa operazione permette un’ottima filtrazione, nell’assoluto rispetto del prodotto.

Prima di essere imbottigliato il prodotto riposa 90 giorni

Aspetto
L’Amaro Divino si presenta di un intenso colore rosso pompeiano.

Aroma Olfattivo
Il suo aroma é intenso di frutta rossa matura, note leggermente balsamiche, con evidenti sentori di macchia mediterranea

Gusto
Dolce-amaro, fruttato, caldo, avvolgente e vellutato, retrogusto molto persistente.

70cl - 40%

Luxury Italian Distilled

IL GIN

Complessa la preparazione del “Il Gin”, essa avviene con l’infusione separata di ventidue botaniche, tra spezie, agrumi e bacche, nel distillato di un mosto fermentato di cereali e bacche di ginepro, in particolare sono presenti tre frutti “mora, lampone e fico”. Tutti gli elementi del compound sono di origine Italiana.

Il doppio processo di distillazione si avvale di un distillatore continuo a doppia colonna con rettifica e di un distillatore discontinuo in corrente di vapore. L’infusione di ognuno dei componenti botanici viene lavorato individualmente e la preparazione per singolo prodotto, può durare dalle 48 alle 480 ore. Gli infusi ottenuti, sono miscelati dai Mastri Distillatori sino a creare le note degustative più idonee e tipiche di questo unico e lussuoso Gin.

Aspetto
Trasparente con toni leggermente ambrati.

Aroma Olfattivo
Sorprendentemente speziato armonioso e delicato, decisamente in contrapposizione ai più noti e tradizionali gin del mercato. La sua vellutata morbidezza e i sentori dolci, tipici mediterranei, fanno esaltare note delicate di ginepro, ma nel contempo un’armonia di agrumi, di vaniglia, di frutta matura e di uva moscata lo avvolgono. Strani sentori dolci di frutta tropicale mista a frutta e agrumi offrono una freschezza inaspettata.

Gusto
Deciso, fruttato e nel contempo pungente ed equilibrato con un lieve sentore del pepe rosa, coriandolo fresco. Note speziate ed erbacee tipiche di rosmarino e basilico, che ben si bilanciano con le note fresche di agrumi e frutta matura. Il prodotto, dopo essere imbottigliato, resta a riposare in bottiglia per un minimo di sessanta giorni.

70cl - 47%

Luxury Italian Distilled

LA VODKA

LA è una Vodka ricavata in due fasi distinte e separate di produzione e da due materie prime di elevato valore qualitativo. Pur attenendosi alle regole della tradizione distillatoria Italiana, ha voluto unire nuove e modernissime attrezzature.

La prima distillazione proviene da un mosto fermentato di cereali nazionali e la seconda distillazione è ricavata da mosti fermentati di materie prime ricavate dall’uva strettamente territoriale. Entrambi i prodotti vengono lavorati in due distillatori di nuova concezione, ma con caratteristiche simili.

Entrambi gli alambicchi vengono qualificati come distillatori continui a doppia colonna di rettifica. Il perfetto equilibrio del prodotto finale viene ottenuto dalla mescolanza, scelta e valutata nella fase di assemblaggio, dai nostri mastri distillatori.
La riduzione alcolica del distillato avviene utilizzando un’acqua già pura di per se, proveniente da fonti montane affluenti al fiume Piave e viene ulteriormente purificata con filtrazioni ad osmosi inversa e sterilizzanti. Alla gradazione finale il prodotto viene filtrato in modo tradizionale, ma con cartoni ad alta densità. LA è un distillato di prodotti selezionati della stessa annata e pertanto può essere definita millesimata.

Aroma
Le qualità organolettiche di LA Vodka sono senza dubbio uniche. Armoniosità, purezza e delicatezza sono gli aspetti altamenti percettibili. LA è una vodka cristallina dalle sfumature floreali e fruttate. Toni raffinati di albicocca e pesca si accompagnano a lievi sentori di fiori bianchi d’acacia e fiori di sambuco. Avvolgente, vellutata e di lunga persistenza. Una piacevole energia alcolica conquista il palato.

Retro-olfatto
Lievemente vinoso con leggerissime sfumature di polpa matura di frutta bianca e misto a sedanino selvatico.

Aspetto
Il prodotto, dopo essere stato imbottigliato, resta a riposare in bottiglia per un minimo di sessanta giorni. Temperatura di servizio consigliata: 6-8°C oppure ghiacciata. Abbinamenti: ideale in accompagnamento a piatti di pesce crudo, sushi e sashimi, ostriche, salmone e trota affumicati o sotto sale, sublime con il caviale.

Ogni lotto prende vita da uve di diversa maturazione, quindi si potranno riscontrare, seppur minime, diversità organolettiche.

70cl - 40%

SERIE LIMITATA
E NUMERATA

Non volevamo soltanto una bottiglia in vetro diversa da tutte, ma volevamo un Packaging straordinario, lussuoso e soprattutto prezioso.

Per questo motivo ci siamo rivolti ad un'azienda che realizza creazioni straordinarie per l'alta profumeria e abbiamo scelto una verniciatura mai realizzata prima: la "Glitteratura opaca effetto pietra stars paillettes bagliore", per IL Gin e LA Vodka, mentre per LAMARO Di Vino abbiamo impreziosito la bottiglia con la floccatura (effetto velluto) viola, che ha permesso di rendere le nostre opere dei veri e propri gioielli unici.

Tutto ciò non ci bastava, perché non volevamo nemmeno un'etichetta qualunque e questo ci ha spinto a scegliere la "Laseratura effetto cemento" per incidere il nostro brand sulla verniciatura della bottiglia.

Ma noi desideravamo qualcosa di ancora più unico e non volevamo nemmeno che ogni vetro fosse identico all'altro perché prodotto in linea.

Per questo motivo abbiamo preso la decisione di verniciare ogni bottiglia manualmente. Ciò ha permesso che nessuna delle bottiglie risultasse uguale all'altra e che ognuna fosse in serie limitata e numerata.

Non volevamo solo distillati creati con materie prime italiane, un packaging accattivante e un nome piacevole da ricordare che rappresentassero il nostro paese nel mondo e soprattutto che potessero dare vita al nostro sogno di sfidare i mercati mondiali, noi volevamo IL Gin, LA Vodka, LAMARO Di Vino e LAmaro Caffé e Menta l’eccellenza Italiana vestita dalla rara bellezza che è difficile non notare.

COLLEZIONE MINIMAL

La collezione Minimal, nasce dall'esigenza della nostra clientela, ormai internazionale, di poter far conoscere i distillati Italiko a quella fascia di mercato interessata a prodotti da consumo o mixologia, senza rinunciare alla qualitá assoluta dei prodotti.

Per questa collezione abbiamo utilizzato gli stessi vetri e gli stessi distillati della linea Luxury, senza impreziosire le bottiglie con lavorazioni complicate e di conseguenza piú costose.

70cl

Luxury Italian Distilled

LAMARO
CAFFÉ E MENTA

LAMARO Caffé e Menta è un liquore dalla lavorazione estremamente complessa, le due componenti principali sono “il caffè e la menta”. La scelta di due qualità di caffè non è a caso, ma il risultato di una lunga e accurata ricerca.

Entrambe le tipologie vengono usate e trattate con sistemi e metodi differenti: l’una si presta a una tostatura molto leggera, con lo scopo di avere un profilo con acidità superiore e con profumi intensi e l’altra viene tostata molto più forte, per accentuare le note amare ed il gusto persistente.

Dai prodotti ottenuti si segue l’estrazione aromatica con le seguenti modalità: Per 'Infusione' immersione in liquido alcolico di chicchi di caffè tostati e macinati, solo una parte di esso viene poi distillato.

Per 'Macerazione' con il contatto prolungato tra la polvere di caffè, acqua e zucchero.
Per 'Percolazione' con un flusso d’acqua che attraversa uno strato di caffè appena macinato. I risultati di queste laboriose operazioni, vengono miscelati ed equilibrati dai nostri mastri distillatori. La filtrazione viene effettuata, per caduta, attraverso un cono di tessuto di lino. Abbiamo scelto, come secondo elemento aromatico, la menta nana del deserto. Una menta dai profumi intensi ma delicati, fresca al palato ma non invadente, le sue foglie e parte dei rametti vengono messi in infusione tra le 56 alle 72 ore in alcol di cereali. Tutta la massa viene tenuta in costante movimento. In questa delicatissima fase si estraggono dei preziosi principi attivi e gli olii essenziali che daranno un’impronta al prodotto finale.

Aroma
Prepotente e intensa la presenza profumo del caffè tostato baciato dall’avvolgente sentore di menta. Note floreali di caramello ne addolciscono l'olfatto.

Gusto
Il gusto è dolce e morbido, dal sapore avvolgente. Le fragranti note di caffè tostato e caramello la fanno da padrone. Nel finale un lungo sentore di fresca e delicata presenza di menta.

Aspetto
Il prodotto è molto delicato e non a caso è stato protetto dalla luce diretta da una elegante bottiglia serigrafata in argento. Dopo essere stato imbottigliato, resta a riposare in bottiglia per un minimo di sessanta giorni. Leggermente alcolico, trova il giusto equilibrio tra gli intenditori del buon caffé e gli amanti del fresco bere. Questa nuova fantastica ricetta mai realizzata sul mercato lascia spazio alla creazione di nuovi affascinanti cocktail o drink. Dal colore bruno intenso e leggermente opalino, viene consigliato con una temperatura di servizio dai 9-14°C .

70cl - 25%

Luxury Italian Distilled

LUXURY MIGNON

IL GIN, LA VODKA e LAMARO in versione tascabile. Le prime mignon comparvero agli inizi del 1900 sui voli aerei degli Stati Uniti, nate come assaggi in piccoli campioni diffusi dai venditori di liquori.

Nei primi anni '60 diventarono di uso comune nei minibar degli hotel, ottime per un drink a tarda notte nella privacy della propria camera e presto anche oggetti di culto ambiti da collezionisti di tutto il mondo.

10cl

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